家庭に残るA級レシピ 「プロフェッショナル仕事の流儀」（NHK総合テレビ）で話題となった熱血公務員の寺本英仁さんと邑南町のお母さんたちが作った郷土料理のレシピ集。 きちんと伝えたい邑南町の味　美味しい暮らしの十二カ月。 うまい米や野菜、慈悲深い山の恵みが育まれる邑南町。 日々の暮らしの中で、身近にある食材を使って、お母さんたちが作る美味しい暮らしの料理が守り伝えられています。 そのお母さんの味を、百年先の子どもたちへ残したいA級レシピとして伝えていかなくてはとの願いでこの本ができました。　※帯より引用

※こちらの商品は発送までに約14～30日程度かかります。 こだわりの牛乳や乳製品を製造販売する島根県邑南町の（株）Muiで作っています。 島根県邑南町 坂根牧場さんの自社製造シングルオリジン牛乳「日和高原牛乳」、または島根県大田市 中山牧場さんの「銀ノ高原牛乳」を使ったシュークリームです。たっぷり詰まったクリームには、少量のラム酒を加えて香りや味に奥深さをプラスしました。ナッツが香ばしいシュー生地が、何度も食べたくなる理由です。 Milk & Beans Muiのスタッフと常連のお客様がおすすめする食べ方は「半解凍」です。 Muiの手作りシュークリームをぜひお試しください。 〇シュークリームの解凍方法 冷蔵庫に入れて、約8時間解凍。 ・解凍時間は目安です。一度解凍したシューは再解凍できませんのでご注意ください。 ・乳製品の為、すぐににおいが移る事がございます。においが強い物の近くでの保存/解凍は避けて下さい。 ・解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。 原材料：牛乳(島根県産)、乳等を主原料とする食品(国内製造)、卵(邑南町産)、砂糖、小麦粉、バター、アーモンドダイス、洋酒、塩、粉糖(ブドウ糖、とうもろこしでん粉) 内容量：冷凍シュークリーム 6個 賞味期限：別途商品ラベルに記載(製造より30日間・冷凍) 保存方法：-18℃以下冷凍で保存してください。 注意事項：解凍後は、2日以内にお早めにお召し上がりください。

AJIKURAおすすめの冷凍ピザが3枚入ったセットです。 ※こちらの商品は発送までに約７日程度かかります。 【セット内容】 ■クラシックマルゲリータ おおなんチーズ工房のモッツァレッラチーズに自家製トマトソースとペストソース（バジル/くるみ）をトッピングした定番ピッツァです。 チーズのおいしさをたっぷり楽しめるシンプルで力強い味わいです。 （トマトソース・モッツァレッラチーズ・ペストソース・グラナパダーノチーズ） ■AJIKURAマリナーラ 自社農園AJIKURAファームで採れたチェリートマトをセミドライにして旨味を凝縮しました。 無農薬ニンニクとオレガノの香りが特徴のシンプルだけどクセになるピッツァ。 （セミドライトマト・トマトソース・にんにく・オレガノ） ■有機ブルーベリーとクリームチーズ 森脇ブルーベリーファームで大切に育った有機ブルーベリーを100%使ったスイーツピッツァです。 クリームチーズの爽やかな酸味と、ブルーベリーの自然の甘さ。デザートにもオススメです。 （ブルーベリー・ブルーベリーソース・クリームチーズ・グラナパダーノ） ★お召し上がり方 1、冷凍状態のまま袋をハサミで切り、ピザをゆっくり取り出します 2、予熱した家庭用オーブントースターの網の上に直接置きます 3、チーズが溶けて温まるまで焼きます。（目安：900w 9～11分、1200w 5～7分） 4、チーズが溶けたら食べごろです。ピザカッターまたは包丁で食べやすい大きさにカットします お好みでオリーブオイルをかけると美味しくお召し上がりいただけます。 ★下記の調理器具でも調理可能です。 フライパン…蓋をして弱火で6～8分 オーブンレンジ…トースト機能（220℃）で9～11分 魚焼きグリル…中火で9～10分 ★モッチリ生地がお好きな方は・・・ 生地のふちが硬くなりやすいので、焼く前に霧吹き等で軽く耳部分を湿らせる。（具材にはかけないでください） ■ご注意 ・この商品は電子レンジでは調理できません。 ・焼き上がり直後のピザは熱いのでやけどにご注意ください ・必ず袋から取り出して調理してください。 ・配送や冷凍の状態によって表面の具材がバラバラになることがあります。その際は均等に並べなおしてから調理してください。 ■保存上の注意 必ずマイナス18℃以下の冷凍庫で保存してください 一度解凍したものは、再冷凍はお控えください。 ご家庭の冷凍庫は温度変動が大きいので、購入後は賞味期限内であってもなるべく早めにお召し上がりください。

石見ポークしゃぶしゃぶセット（３種類入り） 徹底した衛生管理、地下120ｍから汲み上げる活性水、バランスを考慮した独自配合の餌と、こだわりの飼育方法で育てられたケンボロー種から、厳選した高品質な石見ポークを仕入れています。柔らかい肉質に脂身はさっぱりとしながらも甘味があり、赤身はあふれる旨味が特長です。 ■セット内容 ロース350ｇ×2パック／肩ロース400ｇ／バラ400ｇ　（計３種類入り） ■賞味期限 冷凍３０日 ※こちらの商品は冷凍クール便でお届けいたします。

石見ポークしゃぶしゃぶセット（２種類入り） 徹底した衛生管理、地下120ｍから汲み上げる活性水、バランスを考慮した独自配合の餌と、こだわりの飼育方法で育てられたケンボロー種から、厳選した高品質な石見ポークを仕入れています。柔らかい肉質に脂身はさっぱりとしながらも甘味があり、赤身はあふれる旨味が特長です。 ■セット内容 ロース480ｇ／バラ400ｇ（計２種類入り） ■賞味期限 冷凍３０日 ※こちらの商品は冷凍クール便でお届けいたします。

※こちらの商品は発送までに約14～30日程度かかります。 こだわりの牛乳や乳製品を製造販売する島根県邑南町の（株）Muiで作っています。 「家でも食べたい」というお客様の声に応え工房併設のカフェ「Milk & Beans Mui」で大人気の「生のソフトクリーム」を美味しさそのままでそのままに急速冷凍してお届けします。乳化剤、安定剤、香料など添加物は不使用。自然の草花を食べる自然放牧牛の生乳を使用して製造するため、四季で変わる優しい味わいが特徴です。 【全国のアイスの中でも珍しい３つの製法】 ①68度で30分間低温殺菌、原料を丁寧にゆっくりと攪拌しながら、混ぜ合わせます。 ②搾りたての生乳を大切に生乳の成分を壊さない（脂肪球を砕かない）ノンホモ製法です。 ③原料の80%に生乳を使用し練り上げています。 原材料：生乳(国産)、乳製品(国産)、砂糖(北海道) アレルギー：乳 お召し上がりの目安：無添加ノンホモ製法のため冷凍状態により乳糖が結晶化してザラザラと粉っぽくなる事があります。(衛生上は問題ありません)そのため、お届け後お早めにお召し上がりください。1週間前後をオススメしておりますが、冷凍状態が良ければ半年以上美味しくお召し上がり頂けます。 保存方法：－18℃以下 内容量：1個120ｍl 8個入り箱セット ドライアイスを入れて冷凍便で送ります。

全国でも数少ない有機JAS認証を受けた農園で安心安全な有機ブルーベリーを使ったジャムとソースのギフトセットです。 ご自宅用やギフト、内祝いなどにご利用いただけます。 ジャムはパン食に、ソースは無糖ヨーグルトやパンケーキ、かき氷やお菓子作り、ドレッシングなどにおすすめ！ 【有機ブルーベリージャム】 ■原材料名：有機ブルーベリー（島根県産）、有機砂糖、レモン果汁 ■内容量：150ｇ ■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存。開栓後は要冷蔵（10℃以下） 【有機ブルーベリーソース】 ■原材料名：有機ブルーベリー（島根県産）、有機砂糖、レモン果汁 ■内容量：150ｇ ■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存。開栓後は要冷蔵（10℃以下） 【セット内容】 有機ブルーベリージャム150ｇ×3本／有機ブルーベリーソース150ｇ×2本　計5本入り

森脇ブルーベリーファームさんのブルーベリージャム・ソースの3本セットです。セット内容はお好みの種類を組み合わせてお選びいただけます。 タブ（種類を選択する）から組み合わせをお選びください。 全国でも希少な有機JAS認証を受けた農園で栽培し、一つひとつ丁寧に手摘みした安心安全な有機ブルーベリーを使用しています。 ブルーベリージャム・ソース・ジャム（ピンク）の３種セットで贈り物にもおすすめです。 【有機ブルーベリージャム】 ■原材料名：有機ブルーベリー（島根県産）、有機砂糖、レモン果汁 ■内容量：150ｇ ■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存 【有機ブルーベリーソース】 ■原材料名：有機ブルーベリー（島根県産）、有機砂糖、レモン果汁 ■内容量：150ｇ ■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存

島根県邑南町のしまねおおなんチーズ工房さんのギフトセットです。 ※こちらの商品は注文を頂いてから製造いたしますので発送までに7日～14日程度かかります。 島根県邑南町は古くから酪農が盛んな地域で、工房近くの田中牧場さんの生乳のみを使用してチーズを作っています。搾乳したその日にチーズ職人が無添加でひとつひとつ丁寧に手作りして、フレッシュなミルクの香りをチーズに閉じ込めました。 【チーズ3種　詰合せ2500円セット】 カマンベールチーズ（ハーフ）100g ストリングチーズ80g ゴーダチーズ50g カマンベールチーズ 表面を白いカビでコーティングしたチーズで、独特の香りとトロ～リとした食感をお楽しみいただけます。当工房のカマンベールチーズはフレッシュタイプのため、ご自宅に届いた後も熟成が進みます。しっかり熟成したものは風味が強まり、中心部分はよりクリーミーに。カットしてそのまま召し上がるのはもちろん、料理に使って少し焼き目をつけると、一層のトロ～リ感と香ばしさを楽しめます。 ストリングチーズ 手で簡単にさくことができ、さきながら楽しくお召し上がりいただけるチーズです。 ゴーダチーズ 日本人の好みに一番合うと言われる、セミハードタイプのチーズです。ミルクを加工し、しっかりと水分を除いた後に専用の熟成庫で温度管理をして完成。時間が経つにつれて旨味が凝縮され、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。生でも加熱調理でも、さまざまな食べ方でお楽しみください。 ※賞味期限は種類によって変わります。発送から7～14日程度の商品を発送いたします。各商品に賞味期限を記載しておりますので確認お願いいたします。開封後は期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

島根県邑南町のしまねおおなんチーズ工房さんのギフトセットです。 ※こちらの商品は注文を頂いてから製造いたしますので発送までに7日～14日程度かかります。 島根県邑南町は古くから酪農が盛んな地域で、工房近くの田中牧場さんの生乳のみを使用してチーズを作っています。搾乳したその日にチーズ職人が無添加でひとつひとつ丁寧に手作りして、フレッシュなミルクの香りをチーズに閉じ込めました。 【チーズ4種　詰合せ3400円セット】 カマンベールチーズ（ハーフ）100g のどぐろだし醤油漬けモッツァレラチーズ80g ストリングチーズ80g ゴーダチーズ50g カマンベールチーズ 表面を白いカビでコーティングしたチーズで、独特の香りとトロ～リとした食感をお楽しみいただけます。当工房のカマンベールチーズはフレッシュタイプのため、ご自宅に届いた後も熟成が進みます。しっかり熟成したものは風味が強まり、中心部分はよりクリーミーに。カットしてそのまま召し上がるのはもちろん、料理に使って少し焼き目をつけると、一層のトロ～リ感と香ばしさを楽しめます。 のどぐろだし醬油漬けモッツァレラチーズ 当工房自慢のモッツァレラチーズを使用し、のどぐろだし醤油に漬け込みました。山と海、島根の美味しさを一口でお楽しみいただける一品です。醤油には、地元邑南町で90年以上愛されている垣崎醤油店の、のどぐろだし醤油を使用。スライスしてそのままはもちろん、トーストに乗せても絶品です。 ストリングチーズ 手で簡単にさくことができ、さきながら楽しくお召し上がりいただけるチーズです。 ゴーダチーズ 日本人の好みに一番合うと言われる、セミハードタイプのチーズです。ミルクを加工し、しっかりと水分を除いた後に専用の熟成庫で温度管理をして完成。時間が経つにつれて旨味が凝縮され、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。生でも加熱調理でも、さまざまな食べ方でお楽しみください。 ※賞味期限は種類によって変わります。発送から7～14日程度の商品を発送いたします。各商品に賞味期限を記載しておりますので確認お願いいたします。開封後は期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

島根県邑南町のしまねおおなんチーズ工房さんのギフトセットです。 ※こちらの商品は注文を頂いてから製造いたしますので発送までに7日～14日程度かかります。 島根県邑南町は古くから酪農が盛んな地域で、工房近くの田中牧場さんの生乳のみを使用してチーズを作っています。搾乳したその日にチーズ職人が無添加でひとつひとつ丁寧に手作りして、フレッシュなミルクの香りをチーズに閉じ込めました。 【チーズ4種　詰合せ5000円セット】 カマンベールチーズ（ホール）200g えごまベールチーズ120g ストリングチーズ80g ゴーダチーズ50g カマンベールチーズ 表面を白いカビでコーティングしたチーズで、独特の香りとトロ～リとした食感をお楽しみいただけます。当工房のカマンベールチーズはフレッシュタイプのため、ご自宅に届いた後も熟成が進みます。しっかり熟成したものは風味が強まり、中心部分はよりクリーミーに。カットしてそのまま召し上がるのはもちろん、料理に使って少し焼き目をつけると、一層のトロ～リ感と香ばしさを楽しめます。 えごまベールチーズ 表面を白いカビでコーティングしたチーズで、独特の香りとトロ～リとした食感をお楽しみいただけます。地元邑南町でえごまを生産するオーサンファーム様とのコラボ商品です。地元で採れたえごまの葉を使い、チーズに練り込みました。 ストリングチーズ 手で簡単にさくことができ、さきながら楽しくお召し上がりいただけるチーズです。 ゴーダチーズ 日本人の好みに一番合うと言われる、セミハードタイプのチーズです。ミルクを加工し、しっかりと水分を除いた後に専用の熟成庫で温度管理をして完成。時間が経つにつれて旨味が凝縮され、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。生でも加熱調理でも、さまざまな食べ方でお楽しみください。 ※賞味期限は種類によって変わります。発送から7～14日程度の商品を発送いたします。各商品に賞味期限を記載しておりますので確認お願いいたします。開封後は期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

石見ポークステーキセット（２種類入り３パック） 徹底した衛生管理、地下120ｍから汲み上げる活性水、バランスを考慮した独自配合の餌と、こだわりの飼育方法で育てられたケンボロー種から、厳選した高品質な石見ポークを仕入れています。柔らかい肉質に脂身はさっぱりとしながらも甘味があり、赤身はあふれる旨味が特長です。 ■セット内容 ロース120ｇ４枚×２パック／肩ロース130ｇ４枚　（計２種類入り３パック） ■賞味期限 冷凍３０日 ※こちらの商品は冷凍クール便でお届けいたします。

石見ポークステーキセット（２種類入り） 徹底した衛生管理、地下120ｍから汲み上げる活性水、バランスを考慮した独自配合の餌と、こだわりの飼育方法で育てられたケンボロー種から、厳選した高品質な石見ポークを仕入れています。柔らかい肉質に脂身はさっぱりとしながらも甘味があり、赤身はあふれる旨味が特長です。 ■セット内容 ロース130g4枚／肩ロース120g3枚（計２種類入り） ■賞味期限 冷凍３０日 ※こちらの商品は冷凍クール便でお届けいたします。

石見ポーク焼肉セット（3種類入り） 地下120ｍから汲み上げる活性水に独自配合の餌。徹底した衛生管理のもと飼育されたケンボロー種から、厳選した高品質の石見ポークを仕入れています。柔らかい肉質に脂身はさっぱりとしながらも甘みがあります。赤身は口の中であふれる旨味が特長です。 ■セット内容 ロース530ｇ／肩ロース500ｇ／バラ500ｇ　（計３種類入り） ■賞味期限 冷凍３０日 ※こちらの商品は冷凍クール便でお届けいたします。

石見ポーク焼肉セット（２種類入り） 地下120ｍから汲み上げる活性水に独自配合の餌。徹底した衛生管理のもと飼育されたケンボロー種から、厳選した高品質の石見ポークを仕入れています。柔らかい肉質に脂身はさっぱりとしながらも甘味があります。赤身は口の中であふれる旨味が特長です。 ■セット内容 ロース460ｇ／肩ロース400ｇ（計２種類入り） ■賞味期限 冷凍３０日 ※こちらの商品は冷凍クール便でお届けいたします。